bliltongsop

my ma se vannaand: wel dis seker vir mense wat te veel biltong het....
(a la top 500 wenresepte)

125 ml botter
2 beesaftreksel blokkies
10 ml growwe peper
2 ml varsgemaalde neutmuskaat
2 ml varsgemaalde koljander
250 ml koekmeel
500 ml melk
1,5 L kookwater
250 ml grofgerasperde chedderkaas
200 g fyn klam biltong
room en port
100 g bloukaas
broodstokkies

smelt botter. aftreksel in, en speserye by. roer meel in en verhit, roer.
meng melk en water en roer by meelmengsel. tot prut. roer aanhoudend.
verwyder van stoof en voeg cheddar en biltong (helfte). moenie weer laat kook.
roer room en port by net voor bediening.
skep op en voeg by die res van biltong en bloukaas.